Au sein du métier « RETAIL » se trouve le département « L’ATELIER BARTOLAS » où se rassemblent les membres d’une équipe soudée de bouchers, charcutiers et traiteurs diplômés et de grande qualité professionnelle.

Cela constitue donc une force exceptionnelle de pouvoir disposer de notre propre service traiteur interne mais aussi de notre propre fournisseur interne pour les matières premières.